200g de chocolat noir pâtissier 100g de sucre cristalisé 50g de beurre doux 4 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Faire chauffer le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux et laisser reposer le temps de mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention une mousse blanchâtre. Faire monter les blancs en neige. Incorporer le mélange « jaune... 

4 oeufs 125g de chocolat 125g de beurre demi-sel 200g de sucre 50g de farine préparation: Faire préchauffer votre four à 200 °C Séparer le blanc des jaunes d’oeufs, battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre. Faire fondre le chocolat et beurre à feu doux. Incorporer le mélange « chocolat/beurre »...