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Mousse au chocolat
200g de chocolat noir pâtissier
100g de sucre cristalisé
50g de beurre doux
4 oeufs
1 pincée de sel
Préparation:
Faire chauffer le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux et laisser reposer le temps de mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à l’obtention une mousse blanchâtre.
Faire monter les blancs en neige.
Incorporer le mélange « jaune...
Le Ghî (beurre clarifié)
Le Ghî est un aliment exceptionnel que tout le monde devrait utiliser. Il remplace l’huile et le beurre. L’huile d’olive aide à clarifier et nettoyer les conduits de la vésicule biliaire et du foie, le Ghî fait la même chose mais pour tous les canaux et conduits de l’organisme.
Il possède les propriétés suivantes :
il est nourrissant car il possède les mêmes propriétés que le beurre...
Gâteau fondant au chocolat
4 oeufs
125g de chocolat
125g de beurre demi-sel
200g de sucre
50g de farine
préparation:
Faire préchauffer votre four à 200 °C
Séparer le blanc des jaunes d’oeufs, battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre. Faire fondre le chocolat et beurre à feu doux.
Incorporer le mélange « chocolat/beurre »...
Cookies aux pépites de chocolat
250 g de Farine
1 demi sachet de levure
125 g de sucre
125 g de sucre roux ( Cassonade)
125 g de beurre ramolli
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
125g de pépites de chocolat
Recette :
Sortir une grille du four et la recouvrir de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 °C.
Commencez par mélanger tous les ingrédients secs : Farine, sucres, levure et chocolat. Ensuite formez un creux au...
