• 4 oeufs
• 125g de chocolat
• 125g de beurre demi-sel
• 200g de sucre
• 50g de farine

préparation:

Faire préchauffer votre four à 200 °C

Séparer le blanc des jaunes d’oeufs, battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre. Faire fondre le chocolat et beurre à feu doux.

Incorporer le mélange « chocolat/beurre » dans le mélange « oeufs/sucre », puis ajouter la farine. Incorporer la pâte peu à peu aux blancs en neige en mélangeant doucement.

Mettre au four pendant 8 à 10 minutes.

P’tite Astuce:

- L’idéal est d’utiliser des moules individuels, ne pas oublier de beurrer et fariner vos moules pour faciliter le démoulage ( si vous avez des moules souples, c’est encore mieux! ), réduire le temps de cuisson à 5 minutes.